Blackforest 4 Bu Dedeh

 This is special cake from Pak Gun ntuk istri tercinta,
mau bikin surprise ceritanya

Anniversary cake

Jumbo Cake

Tart Ultah ukuran 30x40 di order oleh
Fenny tuk Anniversary
mama & papanya yang ke 55....
wow 55th usia perkawinan...so sweet

asli cake ini ukuran jumbo berat bo...

best seller

Best seller in October

Alhamdulilah 2 bulan terkahir ini brokus keju & cocochip
menjadi penjualanku yg terlaris
apalagi menjelang lebaran idul adha,
thanks to teman-teman tpse & temans diluar kantor

Fruity Rainbow cake

Fruity Rainbow Cake
Special RC untuk si Akung....

Hantaran Idul Adha

Nice browniez diorder oleh Bu Yana
temanku yang paling rempong

buat hantaran idul adha

Chicken Poetato Soufle

 # Fresh from the oven #

Hasil kerja bareng Pak Sahak, bu Neni dan
peserta Latbar



Step by Step Bolu Gulung Pelangi

Step by Step Bolu Gulung Pelangi

Rainbow roll cake

Bolu Gulung Rainbow

Bolgul pelangi

Salah satu hasil latbar NCC Bekasi

Resep

Bahan A

6 Butir telur

200 gr gula pasir

20 gr emulsfier

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B

200 gr Tepung terigu

8 gr Maizena

1/2 sdt BP (optional, saya tidak pakai)

130 ml santan kara

How to make :

1. Kocok bahan A sampai mengembang

2. Masukkan bahan B, sambil diayak, aduk rata

3. Masukkan santan kara

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, @adonan bagi menjadi 6 warna mejikuhibiu

5. Masukkan kedalam piping bag, siapkan loyang spuit secara bergantian

6. Kukus kurang lebih 10 menit.

Modified by Telly Damayanti





# Hasil Akhir #

Ciri katetong yang sudah matang
tidak lengket diloyang, renyah dan garing

Katetong siap disusun dalam toples

2nd Step 

# Hasil adonan yang sudah dispuit ke loyang #

Panaskan oven dan katetong siap dipanggang

memanggang tidak perlu lama 

kurang lebih 10 menit, jangan sampai gosong

Step by step Katetong Rainbow

# Ayo manfaatkan sisa putih telur dirumah #

Kebetulan putel dirumahku lg banyak sisa bikin nastar waktu itu

1st Step : 

Ikuti resep dasar lidah kucing, bagi adonan menjadi 6 masing masing 

diberi warna Mejikuhibiu (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

masukkan adonan kedalam piping bag

Oles loyang lidah kucing dengan sedikit minyak

Bisa langsung di spuit satu persatu

Modified by Telly Damayanti

Katetong Rainbow

Katetong Rainbow



Katetong rainbow a.k.a Lidah Kucing Pelangi

Resep Dasar Lidah Kucing

by NCC

Bahan:
250 gr        Mentega
175 gr        Gula halus
75 cc          Putih telur
250 gr        Tepung terigu protein sedang
¼ gr           Baking powder
½ sdt          Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula hingga mengembang sekali.
2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
3. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
4. Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.



Walaupun bukan event lebaran or natal,,,
kukis yang satu ini selalu setia menjadi camilan
nomer 1 dirumahku...apalagi Fari...He's Nastar Lover





Doraemon cake



Ini dia hasil belajar dirumah bu neni beberapa waktu lalu,
senangnya ketemu teman-teman baru ncc.

Bday cake dgn teknik transfer butter cream
thankyou for sharing 

Pukis Pandan Keju

 

Resep Kue Pukis by NCC Fatmah Bahalwan Bahan A: 50 gr      tepung terigu protein sedang 100 ml   air 11 gr      ragi instan (1 sachet) Bahan B: 4 btr       telur utuh 4 btr       kuning telur 300 gr    gula pasir Bahan C: 250 gr    tepung terigu protein sedang  Bahan D: 400 ml   santan kental 1 sdm    mentega leleh ½ sdt     garam 1 sdt      pasta pandan Topping : 100 gr keju cheddar potong panjang Cara membuatnya: Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Kocok bahan B hingga kental, tuangi adonan A, aduk rata, masukkan juga bahan C aduk  rata. Campur semua bahan D, tuangkan kedalam adonan. Aduk rata, diamkan selama 2 jam. Panaskan cetakan kue pukis, tuangi adonan hingga tiga perempat penuh, biarkan sampai nampah berbuih dan berlubang-lubang, beri sepotong keju pada tiap pukis,  tutup cetakan hingga pukis matang. Angkat. Note: Jika menghendaki warna hijau dan aroma pandan original, kurangi 100 ml santan kental, ganti dengan jus pandan suji. Pukis akan tampil lebih merangsang selera.